Lang anhaltende Kälte und Lichtmangel während der Wintermonate können ganz schön an die Substanz gehen. Gereiztheit, schlechte Laune oder gar depressive Stimmung sind oftmals die Folgen. Besonders in der kalten Jahreszeit greift man dann gerne verstärkt zu Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten. Neben dem traditionellen Lieferanten Schokolade sind auch Nudeln wahre Glücksspender. Warum sie im Winter gute Laune zaubern, erklärt das Nudelkontor aus Lüneburg.

Nudel – ordentliche Portion Kohlenhydrate

Die Stimmungslage lässt sich mit den geeigneten Lebensmitteln erheblich verbessern. Nudeln werden häufig als Dickmacher auf dem Nahrungsplan gesehen. Dabei sind sie wichtige Energielieferanten. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Besonders Vollkornnudeln verfügen über eine ordentliche Portion gesunder Inhaltsstoffe und sind daher noch hochwertiger. Gerade die hohe Konzentration an Kohlenhydraten geben dem Körper im Winter ordentlich Power. Die in Nudeln enthaltenen Kohlenhydrate werden nur nach und nach im Körper abgebaut, deshalb wird dieser kontinuierlich mit reichlich Energie versorgt. Außerdem setzen Nudeln Stimmungsaufheller, sogenanntes Serotonin frei und können auf diese Weise die Laune heben und glücklich machen. Zudem enthalten Nudeln kaum Fett. Deshalb dürfen Nudeln auf einem ausgewogenen Speiseplan nicht fehlen. Mit vielen verschiedenen Nudelsorten ist es einfach, zusammen mit leckerem und gesundem Wintergemüse vielfältige und fit machende Nudelgerichte auf den Tisch zu zaubern.

So zaubert man einen leckeren Nudel-Lauch-Eintopf

Zutaten:

375g Hackfleisch (vom Rind) 1 ½ kg Lauch, in Ring, geschnitten 250 g Nudeln, 750 ml Wasser, etwas Salz und Pfeffer und Olivenöl

Zubereitung

Das Hackfleisch in etwas erhitztem Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Den in Ringe geschnittenen Lauch zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Die Nudeln und das Wasser in den Topf zu den Zutaten geben und mit den Gewürzen abschmecken. Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt circa 20 Minuten garen. Fertig ist ein wärmendes Nudelgericht für den Winter.

Für ausführliche Informationen rund um Nudeln steht das Nudelkontor aus Lüneburg jederzeit zur Verfügung.

Pressekontakt

Lüneburger Nudelkontor

Ansprechpartner: Arno Fröhlich

Auf dem Kauf 1

21335 Lüneburg

Tel.: 04131 31469

Fax.: 04131 6241

E-Mail: nudelkontor@t-online.de

Homepage: www.lueneburger-nudelkontor.de